Pollo a la naranja

Tiempo de cocción

40 minutos

Rinde

4 porciones

Utensilios

• Cuchillo del Chef
• Tabla para Cortar de Bambú
• Sartén de 10 pulgadas con tapa
• Sartén de 8 Pulgadas con tapa
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Ingredientes

• 4 tazas de camote cortado en cubos
• ½ taza de cebolla cortada en cubos
• 2 libras (1 kg) de pechuga de pollo
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• ½ taza de jugo de naranja
• 1/3 de taza de arándanos

Preparación

• Corta los ingredientes.
• Precalienta el Sartén de 10 pulgadas a temperatura media-alta por 3 minutos, agrega las pechugas (previamente sazonadas con sal y pimienta) y cocina 5 minutos por un lado con la tapa entreabierta.
• Voltea y reduce la temperatura a baja; tapa con la válvula cerrada y cocina por 12 minutos.
• Precalienta el Sartén de 8 pulgadas a temperatura media-alta por 3 minutos, agrega el camote, la cebolla y el aceite; saltea por 2 minutos.
• Reduce la temperatura a baja, agrega el jugo de naranja y los arándanos; tapa con la válvula cerrada y cocina por 20 minutos.
• Agrega la mezcla de camote sobre las pechugas de pollo y sirve.